1、準備好食材,魷魚處理乾淨,切好花後,用鹽,油,酒醃製一下備用。
2、燒鍋落油,加入薑末,然後倒入醃製好的魷魚進行翻炒一會,再起鍋備用。
3、再次燒鍋落油,倒入節瓜進行翻炒,加入適量清水,進行燜煮,好讓節瓜快點軟。
4、然後倒入腐乳,蠔油,鹽,再蓋上蓋子燜煮一會後,加入剛纔備用的魷魚,翻炒幾下後蓋上鍋蓋進行燜煮。
5、待節瓜燜至有點透明瞭加入蔥斷,再翻炒幾下就可以了。