1、準備辣椒,這裏的辣椒是很辣的那種,切成碎塊。
2、魚乾在水中泡5分鐘,撈起。
3、鍋中放適量油,放入姜蒜煸炒。
4、放入辣椒,炒出辣味。
5、把煎好的魚乾倒進去,加鹽,翻炒,轉小火,少許生抽,少許雞精。
6、輕輕翻炒5分鐘,入味後出鍋。