關於河魚的科普知識

1、把新鮮小河魚沖洗乾淨，放進塑料袋中。我們要準備比較厚的塑料袋，避免被魚刺扎破袋子，儘可能密封儲存，這樣效果比較好。2、按照家庭需求，儘可能每個袋子裝好一餐，這樣需要吃的時候，就拿一袋...

1、及時宰殺。這可是至關重要的一步。釣魚回來以後，無論多晚、無論多累，也要把魚兒宰殺完並仔細清洗，目的是要徹底地去除魚兒身上、體內的消化酶、細菌等。如果魚兒是在太多，最起碼先將魚...

1、小魚想要養活，首先要注意換水，同時還要定時定量給它餵食，溫度要比養成魚高1-2℃，定期還要增氧。2、換水基本上三五天換一次，餵食要根據魚兒的食性不同，選擇合適的飼料。3、溫度要保持恆定...

1、低溫保鮮法。只要將魚洗淨後，裝入塑料袋或放在塑料托盤上，放人冰箱冷凍室速凍，然後移放在低溫室。根據保溫和儲存期的不同，低溫保鮮可分爲3種。第一種是冷卻保鮮：溫度在0℃左右。第二種...

1、原料：河魚、剪刀、鹽、地瓜粉、老酒、生抽、生薑、蒜頭。2、首先將買回來的河魚用清水洗淨，然後用剪刀把魚身上的魚鰭和魚尾剪去。3、接着往魚身上加入適量的老酒和鹽，醃半個小時。4、...

1、蔥。蔥有大蔥和小蔥之分，大蔥偏甜，小蔥比較香，兩種都可以作爲做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入蔥香味。2、大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐料,還能讓魚有蒜...

1、食材：小河魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽。2、小河魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚煎熟。3、放入豆腐，稍煎。4、倒入清水適量。5、加入老抽少許、...

1、鮮魚砍頭去尾除內臟，將魚肉砍成3.3釐米見方的魚塊，製作成臘塊魚。2、個體較小的鮮魚、通常剖割腹部除去內臟，製成臘刀魚。3、魚體剖割後，用清水漂洗乾淨，每100公斤鮮魚用鹽8～11公斤進行醃...

1、原料：活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克。2、草魚宰殺後淨膛，去磷，去鰓，洗淨，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜...

1、河魚不屬於海鮮。2、河魚屬於水產品，而海鮮的定義基本上可以這樣認爲，只要是出產於海里的可食用的動物性或植物性原料通稱爲海鮮。並且海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。3、“海鮮”，古...

1、河魚不屬於海鮮。2、河魚屬於水產品，而海鮮的定義基本上可以這樣認爲，只要是出產於海里的可食用的動物性或植物性原料通稱爲海鮮。並且海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。3、“海鮮”，古...

1、食材：河魚若干，姜若干，大蒜若干。2、：把魚清洗乾淨瀝乾待用，然後鍋內預熱，等鍋裏沒有水了之後倒入油，放入大蒜和姜爆香。3、等薑片和大蒜變色代表油熟了的時候，倒入瀝乾的魚，瀝乾了水少的話...

1、準備辣椒，這裏的辣椒是很辣的那種，切成碎塊。2、魚乾在水中泡5分鐘，撈起。3、鍋中放適量油，放入姜蒜煸炒。4、放入辣椒，炒出辣味。5、把煎好的魚乾倒進去，加鹽，翻炒，轉小火，少許生抽，少許雞精...

1、及時宰殺。這可是至關重要的一步。釣魚回來以後，無論多晚、無論多累，也要把魚兒宰殺完並仔細清洗，目的是要徹底地去除魚兒身上、體內的消化酶、細菌等。如果魚兒是在太多，最起碼先將魚...

1、食材：野生河魚500g，五花肉50g，蔥，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。2、魚處理乾淨，打花刀，五花肉切片，備用。3、炒鍋放油，放入五花肉，將蔥薑蒜倒入煸炒出香味。4、翻炒至金黃色，倒入適量的醬油。5、往...

1、食材：野生河魚500g，五花肉50g，蔥，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。2、魚處理乾淨，打花刀，五花肉切片，備用。3、炒鍋放油，放入五花肉，將蔥薑蒜倒入煸炒出香味。4、翻炒至金黃色，倒入適量的醬油。5、往...

1、食材：河魚若干，姜若干，大蒜若干。2、：把魚清洗乾淨瀝乾待用，然後鍋內預熱，等鍋裏沒有水了之後倒入油，放入大蒜和姜爆香。3、等薑片和大蒜變色代表油熟了的時候，倒入瀝乾的魚，瀝乾了水少的話...

1、做法一用料：魚面適量、生薑適量、花椒粒適量、料酒適量、豬脊骨2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅尖椒適量。魚面淘洗乾淨，放入清水盆中浸泡，浸泡至軟身。鍋坐水，1/2生薑拍碎入鍋，...

1、準備辣椒，這裏的辣椒是很辣的那種，切成碎塊。2、魚乾在水中泡5分鐘，撈起。3、鍋中放適量油，放入姜蒜煸炒。4、放入辣椒，炒出辣味。5、把煎好的魚乾倒進去，加鹽，翻炒，轉小火，少許生抽，少許雞精...

1、第一步是清塘，將魚塘幹塘後暴曬半月，再消毒、加水；2、第二步是投放魚苗，選擇優質魚苗，投放前要消毒；3、第三步飼料投喂，除了專用飼料外，還可喂黑麥草；還有就是魚病的預防，做好消毒和殺蟲工作...

1、低溫保鮮法。只要將魚洗淨後，裝入塑料袋或放在塑料托盤上，放人冰箱冷凍室速凍，然後移放在低溫室。根據保溫和儲存期的不同，低溫保鮮可分爲3種。第一種是冷卻保鮮：溫度在0℃左右。第二種...

1、食材：河魚若干，姜若干，大蒜若干。2、：把魚清洗乾淨瀝乾待用，然後鍋內預熱，等鍋裏沒有水了之後倒入油，放入大蒜和姜爆香。3、等薑片和大蒜變色代表油熟了的時候，倒入瀝乾的魚，瀝乾了水少的話...

原料：新鮮鯉魚一條、白菜葉、寬粉、大豆腐、香菜、幹辣椒。做法：1、將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，爲了燉的時候更好的入味；2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出；3、鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入幹...

1、蔥。蔥有大蔥和小蔥之分，大蔥偏甜，小蔥比較香，兩種都可以作爲做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入蔥香味。2、大蒜。大蒜是最常見的去腥味的佐料,還能讓魚有蒜...

1、青椒和幹辣椒姜蒜等切成粒。2、魚切小塊，加澱粉，鹽，花椒，蛋清醃製20分鐘。3、時間到了之後鍋裏燒油。4、魚下鍋煎炸。5、炸完出鍋。6、佐料和青椒下鍋炒，加鹽，也讓青椒有味兒。7、加炸過...