家常辣椒炒肉做法步驟

1、青紅椒切條，豬肉切片，大蒜切塊，生薑切片；起鍋燒油，下豬肉片，炒出油，表面金黃；小料煸香，青紅椒下鍋炒熟，放料酒，豬肉下鍋，醬油調色，生抽調味，炒勻出鍋。

2、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作爲主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作爲輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最爲家常的名菜。