臘鵝肉燉什麼好吃

1、食材：臘鵝1只，冬瓜500g，料酒10ml，鹽5g，雞精5g，姜10g，蔥20g。

2、準備好食材。

3、臘鵝肉用溫水漂淨，冷水下鍋，焯3分鐘撈出漂淨。

4、取高壓鍋，放入臘鵝肉。

5、加2碗清水，加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火30分鐘。

6、冬瓜去皮，洗淨切塊。

7、取大砂鍋，放入冬瓜。

8、把高壓鍋裏的臘鵝肉與湯汁放入，中火煮開，小火燉至冬瓜熟。

9、如果不鹹，可以加些鹽，雞精調味。

10、撒些蔥花即可上桌。