鵝怎麼燉好吃

1、主料：鵝肉500g、胡蘿蔔150g。

2、：鵝肉去皮剁塊，鍋內燒水，水里加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出。備好蔥段，薑片，蒜，花椒，備好土豆和胡蘿蔔塊。

3、坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮。四十五分鐘後先下胡蘿蔔，煮開後下土豆，因爲土豆比胡蘿蔔熟得快，這是自家當年養的鵝，所以煮的時間不用太久，胡蘿蔔和土豆熟之後放鹽即可出鍋啦。