蒜泥黑木耳

材料

黑木耳：1把; 胡蘿蔔: 1根; 蒜：5瓣;蘋果醋：1勺;生抽：1小勺;橄欖油：1勺;

蒜泥黑木耳的做法

黑木耳提前泡發好；大蒜剝好後用刀背拍碎

大蒜切成蒜泥；胡蘿蔔刨絲

鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳；鍋中水再次滾起後加入胡蘿蔔絲過一下水

把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裏降溫；濾幹水分，裝盤；放點蘋果醋

放入生抽；撒上蒜泥；鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了