蘋婆果冬菇燜雞如何做|蘋婆果冬菇燜雞的做法

1、用料：雞腿750g、幹香菇5朵、食鹽適量、料酒適量、蠔油適量、調和油適量、糖適量。

2、蘋婆果去殼。

3、雞肉洗淨斬件，用醬油、糖、酒醃20分鐘。

4、冬菇洗乾淨，泡軟，切小塊。

5、把鍋燒紅，放油，把薑片爆香。

6、然後放雞爆炒一分鐘，再把一勺料酒從鍋邊放進去，炒幾下，再把冬菇放進入鍋。

7、把泡冬菇的水、蘋婆果、蠔油放進去；先大火燒開，再調慢火慢慢燜，中間翻動一下，大概20分鐘後，見到蘋婆快好了，就往鍋裏放冰糖，再燜5分鐘，就可以上菜了。

8、燜好的蘋果冬菇雞，可以先不上碟，在鍋了放着，讓蘋婆果繼續吸收雞肉和冬菇的味道。