香菇釀肉怎麼做

1、主料；香菇8朵、豬肉末50克；輔料：山茶油2勺、糖2克、蠔油1勺、生粉5克、六月鮮醬油1茶勺、鹽2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。

2、將香菇洗乾淨，柄頭摘下來。

3、將香菇柄切碎，與肉末一起，加入鹽、生粉。

4、加入適量的六月鮮醬油、料酒。

5、加入胡椒粉、蠔油、糖拌均勻。

6、將醃好味的肉末釀到香菇中，放上泡好的枸杞子。

7、水開後，放入蒸鍋蒸12-15分鐘，根據香菇大小增減蒸的時間。

8、把蒸香菇的湯和剩下的香菇水一起倒入鍋裏，加少許鹽，油煮開，勾薄芡淋在香菇上即可。