香菇肉片的做法|香菇肉片怎麼做

1、主料：200g香菇，100g豬肉

2、配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量。

3、豬肉洗淨後切薄片，放入適量醬油料酒醃製。

4、香菇去柄（也就是根部），洗淨後切條待用；姜蒜去皮後，洗淨並切片。

5、將炒鍋洗淨後，在鍋內熱油放入植物油，燒熱後放入肉片炒變色，盛起待用。

6、在炒鍋內留底油，將香菇放入炒鍋內，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻。當香菇熟煮熟後，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻。

7、最後放入蔥末少量，翻炒均勻後，起鍋裝碟！