雞胸肉炒菜的做法

1、用料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個、大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。

2、雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。

3、泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。

4、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色後盛出備用。

5、鍋中留底油，下大蒜末。

6、煸香後下黃瓜片和黑木耳。快速翻炒均勻。

7、下之前滑炒的雞胸肉。炒勻後淋入蠔油、精鹽調味。

8、炒勻後下紅椒。加原味鮮提鮮味，快速翻炒幾下，關火即可出鍋。