雞胸肉午餐肉的做法

1、準備食材：雞胸肉1塊；雞蛋1個；料酒1勺；蠔油1勺；水20ml；白胡椒適量；橄欖油1勺；糖適量；鹽比平時多點；澱粉2-3勺。

2、雞胸肉洗淨切塊放入料理機，打入一顆雞蛋，放入料酒，蠔油，水，白胡椒，油，糖，鹽和玉米澱粉攪碎。

3、準備一個大小合適的容器，在裏面包上耐高溫的保鮮膜，在上面滴上幾滴並抹勻，把打好的雞胸肉泥放進去，並用勺子或刮刀把肉泥壓實，儘量把表面弄平。

4、蓋上蓋子丟進鍋裏蒸，水開了之後轉中火，大約蒸30分鐘左右。