1、材料:桂魚1條,生薑1塊,大蔥2根,紅椒2個,蒸魚豉油1勺,油少許,料酒適量。
2、桂魚清洗乾淨,加入鹽、蔥、料酒、生薑醃製二十分鐘。
3、鍋中加入適量的水,桂魚上鍋蒸,大蔥紅椒切絲備用。
4、把桂魚蒸熟,去掉蔥薑汁水加入蒸魚豉油。
5、加入大蔥紅椒絲淋上熱油,一道美味的清蒸桂魚即成。