小桂魚如何做好吃

1、小桂魚刮鱗去內臟洗淨，蔥切段、姜蒜切片。

2、把切好的蔥薑蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁。

3、鍋內放油，油熱後將魚放入，把魚煎成金黃色。

4、倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右，倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒、大料轉小火慢燉，收汁後裝盤即可。