1、食材:孜然粒20克、中筋小麥粉100克、料酒20克、鱈魚300克、鹽3克、生抽10克、老抽10克。
2、鱈魚切段,洗淨。
3、加鹽,加料酒拌勻,醃製15分鐘。
4、將醃製過的鱈魚反正面蘸滿面粉。
5、下油鍋煎,煎至金黃,擠少許檸檬汁。
6、撒適量孜然粒即可。