孜然烤鯽魚如何做

1、準備鯽魚3條，料酒20克，鹽適量，蔥2根切段，姜一塊切片，孜然粉10克，蠔油15克，醬油15克，泰式辣醬10克，孜然顆粒5克。

2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，洗淨，兩面打花刀。

3、加入蔥、姜、料酒、鹽和辣椒粉，按摩均勻，醃製30分鐘以上。

4、取一個小碗，調入孜然粉、蠔油、醬油和辣椒醬攪拌均勻。

5、烤盤鋪好錫紙，塗一層色拉油，挑出蔥姜鋪在烤盤上，將魚放在上面。

6、刷上一層醬料，預熱烤箱200度，放入鯽魚烤制15分鐘，翻面再刷一層醬料，繼續烤15分鐘即可享用。