肥牛湯應該怎麼做怎麼做出來的好喝

1、番茄去皮，開水燙或者煮一下，就可以輕鬆去皮了，肥牛片準備好，蔥薑蒜切碎備用，把去皮的西紅柿切碎備用，一點青蒜苗。

2、肥牛片焯水，就是燙一下，水開就馬上撈出，撈出來的肥牛片備用，如果有浮沫就用溫水清洗一下。

3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜，倒入西紅柿，炒大約一分鐘。不要炒糊。

4、倒入清水，煮開後再煮五分鐘，目的是讓湯汁濃稠，也可以添加一點純番茄醬，放入焯好的肥牛片，開鍋煮一分鐘。加鹽雞精調味，盛出來，馬上撒上青蒜苗碎。