如何做香辣牛肉條

1、牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2釐米見方，混合。

2、醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時

3、鍋內加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪。

4、另一鍋內食用油燒熱,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香、還有花椒粉,翻炒後加入醬油少許,辣醬..然後不停的炒不停的炒不停啊炒,感覺幹了放入鹽少許,起鍋。