香辣牛腱子如何做

1、食材：牛腱1條、香蔥5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1湯匙、鹽2茶匙、沙拉汁2湯匙、雞精1茶匙、姜2塊、白糖1茶匙。

2、冷水放入牛腱子，煮開後調入料酒1湯匙繼續煮1分鐘，溫水洗淨瀝乾。

3、鍋裏放水，牛腱子，蔥結，姜塊拍散，大火煮開，轉小火煮1-2小時。

4、用筷子插，輕鬆插透即可。

5、用保鮮袋裝好冰箱冷藏一夜。

6、切片，越薄越好。

7、辣椒油 薑末 1茶匙白糖混合，放入沙拉汁，香油，鹽，雞精混合。

8、香菜手撕兩段，大蔥切片。和牛肉片一起。

9、花生油炸有拍碎，牛肉，辣椒汁，混合拌勻即可。