爆炒八爪魚怎麼做

1、準備食材：八爪魚150克、姜1塊、紅椒1個、芹菜5克、洋蔥20克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、生粉1茶匙。

2、八爪魚洗淨切段。

3、薑切片。

4、紅椒切片。

5、芹菜切段。

6、洋蔥切片。

7、碗中倒入八爪魚、生粉，拌勻醃製10分鐘。

8、起鍋倒油，油熱加入姜、洋蔥、紅椒炒香。

9、然後加入八爪魚、芹菜翻炒3分鐘。

10、接着加入生抽、胡椒粉、鹽、蠔油，繼續翻炒2分鐘。

11、最後大火收汁即可。