八爪魚炒多久熟

1、八爪魚煮2分鐘可熟，若個頭較大，時長可再延長一點。

2、八爪魚的肉質細嫩，易煮透，若是煮的時間太長，會導致食材沒有韌性。在清洗八爪魚的時候在水裏家醋和鹼面，再把八爪魚頭部裏的內臟拿出來，在沖洗乾淨就不會腥了。吃八爪魚要做一碗薑汁醋，蒜末，薑末，加入香油，味極鮮，蠔油，攪拌均勻即可。