1、材料:八爪魚,姜,蔥,鹽,酒,油;
2、八爪魚切半用姜蔥水煮熟,煮久些纔不硬;
3、撈出後用冰水泡一會,切條,香蔥、薑末、鹽、酒拌勻;
4、燒兩大熱油倒在上面,拌和;
5、再加入八爪魚條拌勻,醃兩小時可吃。