1、原料:魚子、洋蔥、姜、蒜、花生油、黃豆醬、甜麪醬、蠔油、料酒、胡椒粉。
2、從魚肚取出魚子,把魚子放到加了料酒,蔥姜的水中煮片刻。
3、鍋中放油蒜,姜,洋蔥炒香。
4、放入魚子煸炒。
5、將魚子炒散炒幹。
6、加入調好的豆瓣醬和甜麪醬,蠔油,放少許的胡椒粉炒勻,有醬香味即可。