魚子醬的製作原料

1、魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是“西方三大珍味”之一。

2、魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥鹹，猶如海洋的味道。傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等於植物界裏的松露，風味卓著價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的“奢侈品”。

3、魚子醬與鵝肝、松露並稱歐洲三大珍餚，同時又與藏紅花、松露並稱爲世界上的三大最貴美食。