在家自制芝麻醬的方法

1、先取出一定量的芝麻，一般500g左右，也可以多一點，主要製作的容器是多大。

2、將芝麻洗乾淨並瀝乾，然後將瀝乾的芝麻放入炒鍋中，先用中火炒熟，再用小火炒透。

3、用手捏芝麻，輕輕捏一下就碎即可以了，放涼備用。

4、將炒熟的芝麻放入研磨杯中高速打磨。研磨至芝麻變成粉狀即可。

5、可以分成多次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉狀後再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右，避免一次性放入過多芝麻導致的底部食材板結。

6、最後在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽，將這三者攪拌至完全融合。加鹽的作用除了調味，還能增加芝麻醬儲存的時間。

7、準備好瓶子，要乾淨，沒有水分，將製作完成的芝麻醬瓶子中，蓋緊蓋子，等芝麻醬冷卻後儲存起來。