1、材料:土豆2個,青椒1個,鹽、味精、醋、植物油;
2、土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡;
3、青椒去籽切絲,大蒜切片;
4、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒;
5、加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲;
6、翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。