1、主料:巧克力燕麥100克、代餐粉70克,輔料:白砂糖25克、玉米油45克、雞蛋1個。
2、小盆中倒入燕麥和白糖。
3、再倒入代餐粉,攪拌均勻。
4、將雞蛋打入盆中,攪拌均勻。
5、再將玉米油倒入盆中攪拌均勻。
6、用手將攪拌均勻的食材捏合成團,不要反覆揉搓,以免出筋,這樣烤出的餅乾又酥又脆。將和好的燕麥團靜置10分鐘,讓食材充分吸收各種液體。
7、將食材根據烤盤的大小均勻分成小份,團成圓球,擺入學廚11寸烤盤裏。
8、用小叉子將燕麥球按扁。
9、烤箱預熱,將模具放入中層,170度16分鐘,烤好後取出晾涼。
10、出爐後涼透的燕麥小餅乾噴香酥脆。