怎麼做糯米臘肉圓子|糯米臘肉圓子怎麼做好吃

1、豬肉餡肥瘦900克，糯米300克，荸薺150克，生抽適量，雞精適量，香蔥兩把，薑末適量，鹽適量。

2、先將糯米洗淨泡二十分鐘，加適量水入電飯鍋做好糯米飯，晾涼備用。

3、將荸薺洗淨去皮切成碎末，與豬肉餡,糯米飯混合，加生抽,雞精,鹽,蔥薑末拌勻。

4、鍋中放量大一些的油，待油溫七成熱時，將肉圓逐個下鍋定型後中小火炸制。

5、兩面炸至金黃即可出鍋。炸好的肉圓外焦裏嫩。

6、吃不完的肉圓晾涼，入保鮮袋密封冷凍起來，隨吃直接拿出來，不用解凍，加入生抽,水,白糖燉煮即可，別有一番風味。