清炒土豆絲做法介紹

1、用料：土豆2個、鹽5g、蔥1根，鹽、胡麻油、花生油適量。

2、土豆切絲，用大水浸泡，主要是洗去澱粉，避免糊鍋。準備蔥絲、薑絲。

3、鍋放少許油，中火燒熱，放入蔥薑絲。煸炒出味後，從水中撈出土豆絲，加大火，爆炒，感覺有些幹鍋的時候加入少量的水，8分熟的時候加入鹽、雞精。翻炒2下出鍋即可。