雞翅煲仔飯的做法

1、食材：大米300克，雞翅8個，西藍花小半個，番茄醬適量，胡椒粉適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量。

2、大米洗淨後，泡水1小時後瀝乾備用。

3、雞翅洗淨控幹水。放生抽、老抽、鹽、和胡椒粉。

4、西蘭花洗淨擇小朵待用。

5、鍋內燒開水放幾滴油和半茶匙鹽，放西蘭花淖一下，撈出待用。

6、煎鍋放油，放雞翅煎一下。兩面煎黃放入醃製的調料汁加小半碗水小火燒10分鐘，雞翅半熟即可。

7、把鍋放米和水開始加熱，水基本沒過米約1釐米。蓋蓋燒開後轉小火。有水氣和浮沫冒出後，可把蓋移開一點。

8、放入雞翅，小火2分鐘。放入西蘭花片續小火1分鐘然後挺火燜5分鐘。

9、鍋內放一點油，放入番茄醬翻炒。伴食即可。