關於煲仔飯的科普知識

1、原料：大米200克廣東香腸5根臘肉1塊姜1小塊。2、調料：生抽3湯匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）純淨水60ml。3、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉...

1、準備香腸、香菇、上海青、雞蛋，以及大米，也可以搭配西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜。2、準備可以做煲仔飯的砂鍋，在砂鍋裏面刷上一層食用，這樣避免米飯糊底。3、大米淘洗乾淨，和清水一起倒入砂鍋...

1、食材：雞中翅5個、洋蔥半個、香菇10個、米兩小碗、蔥少許、姜少量、蒜少量、味極鮮醬油適量、鹽適量、雞精適量。2、香菇，洋蔥切丁，雞翅洗淨備用，鍋裏燒熱放油，放切碎的姜和蒜，爆出香味。3...

1、泡米2、煮飯3、加入臘腸雞蛋4、燜煮5、小油菜6、調味汁1.取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例爲1:1.5，浸泡一個小時。2.浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，...

1、備好材料：泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。2、將肉入鍋煮開一分鐘。3、將肉取出，切成薄片備用。4、將砂鍋底抺上油。5、泡好的大米入鍋，倒入適量的水，要與平時燒飯水量相同，雖...

1、上蓋大火煮開後(大約四五分鐘)轉小火煮8分鐘，飯差不多就熟了。煮飯時不怕開蓋子其實，所以你不確定就多開幾次吃吃飯有沒有熟。反正做煲仔飯，一開始下鍋的水就一定要少就對了。2、如果...

1、食材：五常大米150克，清水225克，香腸1根，香菇2朵，上海青2顆，雞蛋1個，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油適量。2、準備食材，香腸、香菇、上海青、雞蛋，以及大米，也可以搭配西蘭花、胡蘿蔔...

1、三黃雞半隻（重約400克）、金針菇200克、大米200克、糯米200克、咖喱粉、生薑、蔥、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量。2、金針菇切去有雜質的根部，洗淨瀝乾待用；雞肉洗淨斬件，生薑切成末...

1、首先把準備好的醬肉和香腸煮1分鐘。2、煮好後拿出使用菜刀切片。3、然後在砂鍋裏抹上油。4、抹好油後，放大米和水。5、接着蓋上蓋子，使用中火煮。6、然後放入切好的肉片和香腸。7、磕...

1、原料：大米、廣東臘腸、臘肉、小青菜、雞蛋、白砂糖、蒸魚豉油。2、大米提前2小時泡發。3、臘腸和臘肉分別切片。4、砂鍋鍋底刷油。5、將泡發好的大米放入鍋中，倒入一拇指高的清水，再倒...

鴻運當頭的番茄煲仔飯鴻運當頭的番茄煲仔飯有米，香腸，十豆，胡蘿蔔，香菇，玉米粒，生抽，耗油，老抽，鹽香油，蔥花。電飯煲排骨煲仔飯電飯煲排骨煲仔飯有排骨，幹香菇，胡蘿蔔，姜，大米，老抽，生抽，料酒，蠔油.糖.青...

1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式...

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。3、新買來的砂...

1、三黃雞半隻（重約400克）、金針菇200克、大米200克、糯米200克、咖喱粉、生薑、蔥、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量。2、金針菇切去有雜質的根部，洗淨瀝乾待用；雞肉洗淨斬件，生薑切成末...

1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。2、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時。3、放入洗好的...

豚骨煲仔飯土豆茄子煲仔飯有米，香腸，十豆，胡蘿蔔，香菇，茄子，生抽，耗油，老抽，鹽香油，蔥花。電飯煲排骨煲仔飯電飯煲排骨煲仔飯有排骨，幹香菇，胡蘿蔔，姜，大米，老抽，生抽，料酒，蠔油.糖.青豆.大菊，豬油。牛肉...

1、食材：大米150克、香腸1根、蘆筍12棵、醬油少許、白糖5克、香油少許、鹽5克。2、150克大米洗淨後加水泡半個小時左右，這樣蒸出的米飯軟糯適口。3、蘆筍去除老的根部，洗淨後切丁。4、水...

1、大米洗淨，放入清水沒過米麪，浸泡半小時。2、姜切絲，陳皮用水浸軟後刮掉白衣然後切絲，臘腸、臘肉、臘鴨切片加入調料醃製入味備用。3、沙煲在底部抹薄薄的層油，將米和熱水(米和水的比例爲...

1、雞腿2個、大米2碗、豌豆1碗、胡蘿蔔1根、色拉油、食鹽、冰糖、姜、八角、老抽、蠔油、小蔥、腐乳汁、芝麻油。2、雞小腿清洗乾淨，用刀在雞腿上劃幾道，便於入味兒。雞小腿放入燉鍋，除鹽...

1、準備食材2、處理食材3、準備湯汁4、蒸煮米飯5、配以輔料小火燜熟6、關火加汁1.想做煲仔飯，首先要準備的是大米，今天介紹的是香腸煲仔飯，所以還要準備自家做的香腸，另外要準備的有油，鹽，姜...

1、準備大米200g，山藥50g，臘腸100g，排骨50g，胡蘿蔔20g，香菇50g，鹽10g，醬油20g。2、做法：胡蘿蔔切丁，排骨焯水，香菇切花刀，臘腸切片，山藥切片，大米洗淨。鍋中放油，加入胡蘿蔔，香菇，蠔油翻炒盛出備用，鍋中...

1、排骨洗淨，用蠔油，料酒、澱粉，糖，蒜汁，薑汁，老抽，雞精，醃製入味備用。2、提前將香米或大米泡上一小時後放入煲仔鍋，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一層油，加入適量熱水，大火燒開轉小火，不時開蓋用筷...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：3人份;臘腸：1根;雞蛋:1個;西蘭花:半個;姜：2片;醬油：3勺;雞汁：1勺;芝麻油：1勺;色拉油：少許;食鹽：少許;白糖：1小勺;臘腸...

1、香腸適量、米飯適量、醬油適量、胡蘿蔔適量、玉米適量、香菇適量。2、香腸和香菇分別切碎。3、鍋中倒油燒熱。4、加入香腸翻炒。5、倒入準備好的胡蘿蔔和玉米翻炒。6、再倒入香菇繼...

1、拆開包裝，將自熱米飯的米飯包取出。2、用自帶的勺子頂部劃開米飯包的外包裝。3、用勺子將米飯拌開，使其鬆軟。4、將發熱包放進到自熱米飯底部塑料盒裏，並加入一定量的礦泉水。5、米飯...