1、食材:生菜500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,鹽、味精適量。
2、將生菜洗淨,撕成大片待用。
3、鍋中放油燒熱,把生菜下鍋稍炒,放入鹽、味精炒勻,盛入盤中。
4、鍋中再放油燒熱,依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟,出香味,把汁澆在生菜上,拌勻即成。