清蒸大蝦

材料

蝦：適量; 黃瓜: 1根; 姜：適量;食鹽：適量;白胡椒：適量;香油：適量;蠔油：適量;

清蒸大蝦的做法

黃瓜切薄片，然後灑上少量鹽，醃漬一陣子備用

大蝦洗淨，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些薑絲去腥，入鍋中大火蒸15分鐘後取出去除薑絲

蒸好大蝦後，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻

盤中鋪上醃漬好的黃瓜，擺上大蝦後將調好的醬汁澆在上面即可