蒸蝦

材料

小龍蝦：750克; 生抽：1勺;香醋：1勺;水：1/2勺;白糖：適量;辣椒粉：15克;白酒：適量;花椒：適量;蒜：適量;姜：適量;蔥：適量;

蒸蝦的做法

小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨

全部洗好後再用清水沖洗一次

蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒

洗好的小龍蝦裝進大盆裏，加一勺高度酒拌勻

蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋

開火，蒸鍋上汽後再蒸6-7分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可