西蘭花燒豆腐

材料

西蘭花：300克;北豆腐：1盒; 紅椒: 1只; 姜：2片 ;色拉油：1/2杯;生抽：1湯匙;食鹽：1湯匙;白胡椒：1/5湯匙;雞粉：1/3湯匙;澱粉：1/4杯;

西蘭花燒豆腐的做法

西蘭花切小朵，洗淨瀝乾水；老豆腐切成塊，紅椒切成滾刀塊

燒熱1/2杯油，放入一半老豆腐塊，以中火煎至微，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後將剩下的老豆腐煎完

燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入西蘭花焯30秒，撈起過冷和瀝乾水

燒熱2湯匙油，炒香薑片，放入紅椒塊炒勻，倒入西蘭花炒幾下

倒入老豆腐，與鍋內食材一同翻炒均勻

加入1/4湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉、1湯匙海天金標生抽和1/3湯匙雞粉調味，淋入生粉水勾芡，即可出鍋