海水豆腐做法

1、浸泡方法是：取適量海水或淡水置於容器中加熱，將黃豆放入溫海水或淡水中浸泡數小時，撈出微晾；

2、磨漿方法是：將晾好的黃豆進行磨漿處理，期間要根據黃豆的數量按一定比例兌入海水或／和淡水，使黃豆稀釋成漿狀以備用；

3、澆漿方法是：首先，取適量的海水置入容器中進行加熱至一定溫度並保溫，然後將黃豆漿置於容器中加熱，用上述海水澆沸騰的黃豆漿，使之數次冷卻。一種以上述海水豆腐的製作方法制作的海水豆腐，其主要原料爲黃豆，輔料爲海水及淡水。