海蔘秋葵小豆腐的做法

1、主料：3頭海蔘、150克秋葵、250克豆腐。

2、輔料：適量木耳(水發)。

3、調料：適量食鹽、少量糖、適量芥末辣根、適量小蔥、適量生抽、適量味精。

4、發好的海蔘切成小塊兒，豆腐切斷兒，秋葵切片，木耳發好以後，放熱水中焯熟，冷水涼透後用手撕成小片兒，蔥花切末兒，備用。

5、將海蔘、木耳、秋葵、小蔥、豆腐放入大碗，加入適量的食鹽、糖、生抽、芥末辣根攪拌均勻，一道涼菜就做好了。