叉燒豆腐做法|叉燒豆腐如何做

1、【材料】豆腐1長塊、叉燒肉150克、蔥3根、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許、清水半杯、芡汁半大匙、鹽1大匙。

2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙鹽。

3、將豆腐直切兩半，再切成10等份小塊，用平底鍋以2大匙油將豆腐兩面煎黃。

4、蔥切小段，叉燒肉切片，放入豆腐中同燒，並加入所有調味料，待入味，並見湯汁收到黏稠時即盛出。