春筍炒肉片的做法步驟

1、主料：春筍200克、胡蘿蔔60克、豬腿肉100克、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、澱粉適量。

2、豬腿肉洗淨切片，用鹽，料酒，姜，澱粉攪拌入味。

3、春筍去殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片。

4、鍋裏油熱，放下春筍，胡蘿蔔煸炒2分鐘盛出。

5、鍋裏油熱，放下肉片煸炒。

6、待肉片轉色，放下春筍，胡蘿蔔煸勻，加點水，悶煮3分鐘。

7、加鹽，鮮抽，雞精，胡椒粉，蔥花調味即可。