牛肉炒小米飯的做法步驟

1、準備用料。牛肉、小米、蒜、姜、醬油、料酒、植物油、食鹽、牛肉湯。

2、牛肉切成塊狀，加上醬油和料酒醃一晚上之後煮成牛肉湯。

3、小米提前一晚上泡好，稍微添一點點水上鍋蒸半個小時到蒸熟。

4、姜和蒜切成小丁，牛肉撈出來切成小丁。

5、鍋裏面放油，先加入蒜和姜炒出香味。

6、然後加入牛肉翻炒。

7、放進去燉牛肉的肉湯，燉煮大概十來分鐘。

8、最後加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一點鹽調味即可。