馬蘭頭炒春筍的做法分享

1、主料：馬蘭頭適量、春筍適量。

2、調料：食鹽少許、白砂糖少許。

3、做法：

（1）馬蘭頭洗淨略改刀，春筍去外皮老根，先切片再切細絲。

（2）炒鍋坐爐上，旺火熱油，先倒入筍絲煸炒過油至軟癟，筍絲和馬蘭頭耗油較平常菜要多些，油量要多些。

（3）加鹽和糖煸炒均勻。

（4）倒入馬蘭頭快速煸炒，即可起鍋。