涼拌豬肚怎麼做

豬肚好吃而且口感脆嫩，是很多人都喜歡吃的一種食物，豬肚的做法也比較多樣，有的人喜歡炒着吃，有的人喜歡燉着吃，其實豬肚涼拌着吃別有一番風味。教大家涼拌豬肚絲的做法，喜歡吃的就看看吧！

涼拌豬肚怎麼做

食材：

熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個

涼拌豬肚絲的做法：

1、鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入豬肚，焯水撈出；

2、豬肚切絲，青尖椒切絲，紅尖椒切絲，蒜切末，香菜切段；

3、肚絲和尖椒放入碗中，然後加入香菜、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、蠔油、香油、花椒油充分拌勻；

4、最後加入辣椒油拌勻即可。

小貼士：

豬肚有養胃的功效，在中醫中，豬肚入脾，胃經，能夠健脾胃，性溫，有滋補的功效，所以食用豬肚能夠健脾養胃。