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糉子的葉子要泡多久

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.53W

糉子的葉子要泡多久

1、浸泡:菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉:放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3、清洗:將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理:用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

糉葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟,也可以用熱水燙過,最後將糉葉洗淨瀝水藝語德場數獨幹。

處理糉葉的方法:

在來自洗糉葉時用快乾淨的佈政緊圖送興從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼着糉葉,洗的更幹混率綠算則基偉淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的幹糉葉更好包,浸泡過的糉裝組繩更加柔韌,綁起來不容易斷。

包糉子的葉子要泡多久 糉子葉爲什麼要用水泡

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包糉子的葉子要泡多久

包糉子的葉子要泡8個小時左右。

一般情況下,包糉子的葉子是要提前泡水的,這樣會更軟一點,更方便包糉子,一般是泡一夜,差不多8小時左右。

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糉子葉用冷水泡還是熱水泡

糉葉可以用冷水,也可以用熱水。

由於買回來的糉子葉是幹比較脆,所以需要用水浸泡、清洗,這樣不僅糉子葉變得有韌性而且也乾淨了。幹糉葉洗淨後,最好在冷水裏浸泡8個小時,或用開水燙半小時以上,糉葉纔會變軟。幹糉葉也需用清水浸泡一晚,次日用刷子刷洗,蒸半個小時殺菌。

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包糉子的葉子怎麼處理

1、浸泡

菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉

放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3、清洗

將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理

用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。

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糉子葉要煮嗎

糉子葉要煮。

在包糉子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的,二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下,再把葉子晾一晾,去掉水。

怎麼煮棕葉:

1、浸泡:菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉:放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3、清洗:將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理:用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。

糉子葉泡多久可以用

視情況而定。用冷水浸泡糉葉,需浸泡一夜。如果用溫水,則需泡一小時即可,然後用手輕輕地清洗。在使用糉葉時,如果要殺菌消毒,放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可使葉子消毒並變得不易破損。

視情況而定。用冷水浸泡糉葉,需浸泡一夜較好。如果用溫水,則需泡一小時即可,然後用手輕輕地清洗。在使用糉葉時,如果要殺菌消毒,放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得不易破損。

包糉子葉要泡多久 糉葉需要泡多長時間纔可以包糉子

1、幹糉葉:一晚上左右。在浸泡之前,幹糉葉需要煮沸約10分鐘,然後將煮熟的幹糉葉浸泡在清水中。一般來說,它需要浸泡一晚,直到乾燥的糉子葉子變得柔軟。這樣,糉葉在製作糉子的過程中不易受損。如果你趕時間,也可以用溫水浸泡幹糉葉。這樣,時間會更短。一般來說,只需要1-2個小時。

2、新鮮糉葉:兩小時。這主要是因爲提前浸泡可以更好地清除葉子上的污垢,而且許多用糉子包裹的葉子會相對堅硬。浸泡一段時間也可以使不同的葉子變軟,所以包裹起來會更方便。最好把它放在爐子上慢慢煮十分鐘。這將有助於糉子的葉子更好地消毒,使糉子的味道更令人放心。

糉子葉需要泡多久

      幹糉葉需要提前浸泡12小時,然後用沸水煮10分鐘左右。如果是新鮮的糉葉,直接用鹽水煮一下即可。糉葉煮後還要用抹布將其兩面都輕輕擦洗一遍,然後用剪刀把糉葉兩端修剪平就可以開始包糉子。

幹糉子葉需要泡12小時

      幹糉葉需要提前浸泡12小時,然後用沸水煮10分鐘左右。幹糉葉比較脆,需要用水泡軟後纔好包糉子,如果是新鮮的糉葉,用鹽水煮一下就可以了,有除菌的作用。

      糉葉浸泡煮後還要一張一張清洗乾淨,準備一塊乾淨的抹布,順着葉尾往葉的方向將糉葉的兩面都輕輕擦洗一遍,這樣摩擦力比較小,洗的也更乾淨。

      清洗好的糉葉還要進行修剪,用剪刀將糉葉的兩端都剪平就可以開始包糉子了。取兩片糉葉擇成漏斗狀,然後將準備好的餡料舀進去壓實,包合起來後用繩子捆緊即可。

糉葉和糯米要浸泡多少時間?

糉葉浸泡時間:建議浸泡4個小時左右即可。

糯米的浸泡時間:建議浸泡2-4小時即可。

糉葉建議用冷水泡,將糉葉放於清水中,水量要完全沒過糉葉,4個小時後即可使用。如果想要縮短糉葉的浸泡時間,可以使用開水泡,但要確保將糉葉完全浸泡在開水中,水溫不能降低,泡10分鐘即可。

糯米建議用冷水泡,夏天泡2小時,冬天泡4小時。使用泡發後的糯米包糉子,粘性會更好。如果想要縮短糯米的浸泡時間,可以嘗試用熱水泡發,但注意溫度不能太高,以免營養成分流失。

以上是糉葉和糯米浸泡時間的建議,希望對您有所幫助。

棕子葉乾的要泡多長時間

乾的糉子葉用冷水需要泡一夜,大概10小時左右,用溫水泡一個小時左右即可。泡好的糉葉還需要進行清洗感覺,然後就可以使用了。糉葉具有清熱止血、解毒消腫等作用。葉片爲青綠色,如果放置時間過長,顏色會變成黃綠色和黃褐色。

1、冷水

用冷水泡乾的糉子葉需要泡一夜,在浸泡前需要將壞的糉葉挑選出來。當其吸收充足的水分後,葉片變的更加柔軟。將泡好的糉葉可以塗抹一點食鹽後進行清洗,將上面的細菌和髒東西洗掉。

2、溫水

幹糉葉還可以用溫水浸泡,在溫水中浸泡一小時左右,葉片就會發軟。然後用手輕輕進行清洗,除去上面的細菌後就可以用來包糉子了。糉葉無毒,有防腐作用,能減緩食物氧化腐爛的速度。

糉葉一般分爲蘆葦葉、箬葉、棕巴葉。有清熱止血、解毒消腫等作用。可以添加於糉子、竹筒飯、肉質品和水產品等食物上,可以補充人體內所需要的營養,是食物更具有特色。

糉葉顏色青翠,在放置一段時間後,葉片會逐漸變成黃綠色和黃褐色。暫時不使用的糉葉可以放入水中浸泡或懸掛晾乾存儲,但是也不能阻止葉片顏色的變化。變顏色後的糉葉也能正常使用,不會產生會人體有害的物質。

糉葉要泡多久

用溫水泡則需要泡一小時即可。

然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的糉葉,在煮之前,只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙糉葉的話,則最好是冷水浸泡、清洗糉葉。

在使用糉葉的時候,如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話,如果使用的糉葉是幹糉葉,則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些。

糉葉品種:

1、蘆葦葉

(蘆葦,又稱葦子,多年生草本植物,生在淺水裏。莖中空,可造紙、編席等。根莖可入藥),一般生長在水裏;

2、箬葉

屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,它的地下部具有粗狀根莖,葉柄直接從地下莖上長出,一柄一葉,帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起,故名一葉蘭,因其果實極似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,終年常綠,葉形優美,生長健壯,是理想的室內綠化植物;

3、糉巴葉

一般爲雲貴高原等地區的糉葉,形式縮小芭蕉葉,屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,其根莖,全年可採,具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。雲貴高原上的糉巴葉專擇懸崖長。端午節前後,雨水好,光照足,葉子躥得快。

糉葉需要泡多久才能用

冷水需要浸泡一夜,溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要將其清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。

糉葉是端午節節日那天所食用的食物糉子必不可少的材料之一。糉子古稱角黍筒糉,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。

包糉子前,糉子葉需要泡多長時間?

包糉子的葉子要泡多久

包糉子的葉子要泡兩個小時左右。

包糉子的葉子,也有南北差異之處,大多是根據當地的植物就地取材。老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉,用在包糉子上就被稱爲糉葉。廣州人包糉子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉,糉子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來說,南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦的葉子多一些。

糉子葉要煮嗎

如何煮糉子?在包糉子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的,二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下,再把葉子晾一晾,去掉水。

怎麼煮棕葉:

1.浸泡:菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2.煮葉:放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3.清洗:將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4.修剪整理:用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。

棕葉要先煮的原因

這是因爲糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨,煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔,所以,糉子葉要煮一下爲好。最好放在爐子上小火慢慢煮,10分鐘就行,記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗淨。當然也有不少人這樣說,煮不煮都可以,煮了葉子軟一點,要好包一點,當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

用竹葉包出來的糉子更好吃,因爲竹葉包出來的糉子有一股淡淡的竹葉香味,棕子一般要煮的久才能味道和口感佳,而竹葉比較耐煮,一般不會煮壞。用竹葉包的糉子期儲存比較長,不容易壞。

糉葉要泡多長時間

新鮮糉葉只要清洗乾淨,即可用來包糉子;而幹糉葉要放進冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些,再用來包糉子。如果選擇用溫水浸泡糉葉,則泡大約一小時即可。比起新鮮糉葉來說,幹糉葉味道更清香,口感更好一些。

糉葉要泡多長時間

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,

是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一。

新鮮的糉葉在煮之前,只需要將其清洗乾淨。如果是用開水燙糉葉,則最好冷水浸泡之後清洗糉葉。在使用幹糉葉的時候,如果想要殺菌消毒,用煮的方法比較好。如果只是想要幹糉葉變軟,比較好包糉子,則只需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些即可。

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