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新鮮糉子葉要泡多久

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.11W

新鮮糉子葉要泡多久

1、糉子葉需要泡的時間因個人口感和葉子的溼潤程度而異,一般來說,新鮮糉子葉只需要泡大約1-2個小時,足以讓其軟化並易於操作。如果糉子葉太乾,則需要更長時間的泡水,甚至可能需要泡過夜使其軟化。

2、並不是所有糉子葉都需要泡水。有些糉子葉如榴蓮葉或香蕉葉等,其本身就比較軟和易於操作,不需要過多的泡水處理。在使用不同的糉子葉時,需要根據實際情況來選擇相應處理方法。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

包糉子葉要泡多久 糉葉需要泡多長時間纔可以包糉子

1、幹糉葉:一晚上左右。在浸泡之前,幹糉葉需要煮沸約10分鐘,然後將煮熟的幹糉葉浸泡在清水中。一般來說,它需要浸泡一晚,直到乾燥的糉子葉子變得柔軟。這樣,糉葉在製作糉子的過程中不易受損。如果你趕時間,也可以用溫水浸泡幹糉葉。這樣,時間會更短。一般來說,只需要1-2個小時。

2、新鮮糉葉:兩小時。這主要是因爲提前浸泡可以更好地清除葉子上的污垢,而且許多用糉子包裹的葉子會相對堅硬。浸泡一段時間也可以使不同的葉子變軟,所以包裹起來會更方便。最好把它放在爐子上慢慢煮十分鐘。這將有助於糉子的葉子更好地消毒,使糉子的味道更令人放心。

糉子葉泡多久可以用

視情況而定。用冷水浸泡糉葉,需浸泡一夜。如果用溫水,則需泡一小時即可,然後用手輕輕地清洗。在使用糉葉時,如果要殺菌消毒,放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可使葉子消毒並變得不易破損。

視情況而定。用冷水浸泡糉葉,需浸泡一夜較好。如果用溫水,則需泡一小時即可,然後用手輕輕地清洗。在使用糉葉時,如果要殺菌消毒,放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得不易破損。

包糉子的葉子要泡多久 糉子葉爲什麼要用水泡

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包糉子的葉子要泡多久

包糉子的葉子要泡8個小時左右。

一般情況下,包糉子的葉子是要提前泡水的,這樣會更軟一點,更方便包糉子,一般是泡一夜,差不多8小時左右。

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糉子葉用冷水泡還是熱水泡

糉葉可以用冷水,也可以用熱水。

由於買回來的糉子葉是幹比較脆,所以需要用水浸泡、清洗,這樣不僅糉子葉變得有韌性而且也乾淨了。幹糉葉洗淨後,最好在冷水裏浸泡8個小時,或用開水燙半小時以上,糉葉纔會變軟。幹糉葉也需用清水浸泡一晚,次日用刷子刷洗,蒸半個小時殺菌。

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包糉子的葉子怎麼處理

1、浸泡

菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉

放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3、清洗

將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理

用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。

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糉子葉要煮嗎

糉子葉要煮。

在包糉子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的,二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下,再把葉子晾一晾,去掉水。

怎麼煮棕葉:

1、浸泡:菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子,將葉子用清水浸泡一天。

2、煮葉:放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關火,可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3、清洗:將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理:用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的糉子葉子拉。

糉子葉泡多久可以包糉子

2個小時或12個小時。如果是新鮮的糉葉,需要浸泡兩個小時才能包糉子;如果是乾硬的糉葉,需要浸泡一夜或者浸泡12個小時才能包糉子。糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。

包糉子的葉子要泡多久

糉葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟,也可以用熱水燙過,最後將糉葉洗淨瀝乾。

  處理糉葉的方法:

  在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼着糉葉,洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的幹糉葉更好包,浸泡過的糉繩更加柔韌,綁起來不容易斷。

糉葉需要泡多久才能用

冷水需要浸泡一夜,溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要將其清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。

糉葉是端午節節日那天所食用的食物糉子必不可少的材料之一。糉子古稱角黍筒糉,由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。

糉葉泡多久可以包糉子 新鮮的糉子葉要煮嗎

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糉葉泡多久可以包糉子

包糉子的葉子要泡兩個小時左右。

包糉子的葉子,也有南北差異之處,大多是根據當地的植物就地取材。一般來說,南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦的葉子多一些。

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新鮮的糉子葉要煮嗎

需要。

在包糉子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的,二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下,再把葉子晾一晾,去掉水。

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棕葉爲什麼要先煮

這是因爲糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨,煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔,所以,糉子葉要煮一下爲好。最好放在爐子上小火慢慢煮,10分鐘就行,記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗淨。當然也有不少人這樣說,煮不煮都可以,煮了葉子軟一點,要好包一點,當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

糉葉要泡多久

用溫水泡則需要泡一小時即可。

然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的糉葉,在煮之前,只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙糉葉的話,則最好是冷水浸泡、清洗糉葉。

在使用糉葉的時候,如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話,如果使用的糉葉是幹糉葉,則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,變得柔軟一些。

糉葉品種:

1、蘆葦葉

(蘆葦,又稱葦子,多年生草本植物,生在淺水裏。莖中空,可造紙、編席等。根莖可入藥),一般生長在水裏;

2、箬葉

屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,它的地下部具有粗狀根莖,葉柄直接從地下莖上長出,一柄一葉,帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起,故名一葉蘭,因其果實極似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,終年常綠,葉形優美,生長健壯,是理想的室內綠化植物;

3、糉巴葉

一般爲雲貴高原等地區的糉葉,形式縮小芭蕉葉,屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,其根莖,全年可採,具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。雲貴高原上的糉巴葉專擇懸崖長。端午節前後,雨水好,光照足,葉子躥得快。

包糉子的葉子要泡多久

棕葉在水中浸泡半天時間即可開始包糉子,下面介紹做法:

準備材料:糯米1000克、糉葉適量、棉線適量

製作步驟:

1、糯米先淘洗乾淨,然後瀝水

2、糉葉用清水浸泡清洗,浸泡半天時間即可,泡過的糉葉比較好包

3、拿出三張糉葉

4、將糉葉尾部反折,變成圓錐狀

5、將糯米放入糉葉內,蓋上糉葉摺好

6、用棉線包紮緊,防止糉葉散開

7、包好的糉子進高壓鍋,加入漫過糉子的水,蒸15分鐘左右就好了

8、成品圖

糉葉需要泡多久才能用

      冷水需要浸泡一晝夜,溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,這是製作糉子必不可少的材料,南方以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。

糉葉需要泡多久才能用

      包糉子之前,糉葉是需要煮一下的,把水煮開。一來椰子軟一點不會硬脆,二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮之後洗一下,再把葉子晾一晾,去掉水。

      糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨,煮一下能夠殺菌又可以很好的清潔,所以糉子葉煮一下最好。

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