新鮮糉子葉要泡多久|新鮮糉子葉要泡多久才行

1、糉子葉需要泡的時間因個人口感和葉子的溼潤程度而異，一般來說，新鮮糉子葉只需要泡大約1-2個小時，足以讓其軟化並易於操作。如果糉子葉太乾，則需要更長時間的泡水，甚至可能需要泡過夜使其軟化。

2、並不是所有糉子葉都需要泡水。有些糉子葉如榴蓮葉或香蕉葉等，其本身就比較軟和易於操作，不需要過多的泡水處理。在使用不同的糉子葉時，需要根據實際情況來選擇相應處理方法。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、糉子葉需要泡的時間因個人口感和葉子的溼潤程度而異，一般來說，新鮮糉子葉只需要泡大約1-2個小時，足以讓其軟化並易於操作。如果糉子葉太乾，則需要更長時間的泡水，甚至可能需要泡過夜使其軟化。

2、並不是所有糉子葉都需要泡水。有些糉子葉如榴蓮葉或香蕉葉等，其本身就比較軟和易於操作，不需要過多的泡水處理。在使用不同的糉子葉時，需要根據實際情況來選擇相應處理方法。

糉葉需要泡多久才能用 糉葉需要泡的時間

1、冷水需要浸泡一夜，溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要將其清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。

2、糉葉是端午節節日那天所食用的食物糉子必不可少的材料之一。糉子古稱角黍筒糉，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。

包糉子前，糉子葉需要泡多長時間

如果是新鮮的糉葉，需要浸泡兩個小時左右才能包糉子；如果是乾硬的糉葉，需要浸泡一夜或者浸泡12個小時左右才能包糉子。包糉子之前，先提前浸泡糉葉或者用沸水煮軟糉葉，就不會容易使糉葉斷掉，也可以去掉葉子的青澀味道。

剛開始清洗糉葉的時候，要提前篩選出壞的糉葉。把糉葉放到帶有食用鹽的水裏，並放入鍋裏煮一會，等到葉子柔韌便可以取出。取出糉葉以後，用清水清洗表面的鹽分，再用溼布把葉子兩面的紋理拭擦一遍，最後放到清水裏面浸泡即可。

糉葉的種類有許多，比較常見的是蘆葦葉、箬竹葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼等等。

箬竹的葉片比較大，所以成爲了江南一帶比較常用的糉葉。箬竹葉比較寬一些，不像蘆葦葉那樣修長，一般用箬竹葉來包三角和四角糉子。

糉子葉泡多久可以包糉子

2個小時或12個小時。如果是新鮮的糉葉，需要浸泡兩個小時才能包糉子；如果是乾硬的糉葉，需要浸泡一夜或者浸泡12個小時才能包糉子。糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。

糉葉要泡多久

用溫水泡則需要泡一小時即可。

然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的糉葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙糉葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗糉葉。

在使用糉葉的時候，如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的糉葉是幹糉葉，則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。

糉葉品種：

1、蘆葦葉

（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥），一般生長在水裏；

2、箬葉

屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優美，生長健壯，是理想的室內綠化植物；

3、糉巴葉

一般爲雲貴高原等地區的糉葉，形式縮小芭蕉葉，屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，其根莖，全年可採，具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。雲貴高原上的糉巴葉專擇懸崖長。端午節前後，雨水好，光照足，葉子躥得快。

糉葉需要泡多久才能用

      冷水需要浸泡一晝夜，溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，這是製作糉子必不可少的材料，南方以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。

糉葉需要泡多久才能用

      包糉子之前，糉葉是需要煮一下的，把水煮開。一來椰子軟一點不會硬脆，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。

      糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又可以很好的清潔，所以糉子葉煮一下最好。

包糉子前，糉子葉需要泡多長時間？

包糉子的葉子要泡多久

包糉子的葉子要泡兩個小時左右。

包糉子的葉子，也有南北差異之處，大多是根據當地的植物就地取材。老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

糉子葉要煮嗎

如何煮糉子？在包糉子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。

怎麼煮棕葉：

1.浸泡：菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子，將葉子用清水浸泡一天。

2.煮葉：放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。

3.清洗：將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。

4.修剪整理：用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪；這就是可以開包了的糉子葉子拉。

棕葉要先煮的原因

這是因爲糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，糉子葉要煮一下爲好。最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗淨。當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

用竹葉包出來的糉子更好吃，因爲竹葉包出來的糉子有一股淡淡的竹葉香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹葉比較耐煮，一般不會煮壞。用竹葉包的糉子期儲存比較長，不容易壞。

糉葉泡多久可以包糉子 新鮮的糉子葉要煮嗎

1

糉葉泡多久可以包糉子

包糉子的葉子要泡兩個小時左右。

包糉子的葉子，也有南北差異之處，大多是根據當地的植物就地取材。一般來說，南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

新鮮的糉子葉要煮嗎

需要。

在包糉子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。

棕葉爲什麼要先煮

這是因爲糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，糉子葉要煮一下爲好。最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗淨。當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

糉葉要泡多長時間

新鮮糉葉只要清洗乾淨，即可用來包糉子；而幹糉葉要放進冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，再用來包糉子。如果選擇用溫水浸泡糉葉，則泡大約一小時即可。比起新鮮糉葉來說，幹糉葉味道更清香，口感更好一些。

糉葉要泡多長時間

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，

是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一。

新鮮的糉葉在煮之前，只需要將其清洗乾淨。如果是用開水燙糉葉，則最好冷水浸泡之後清洗糉葉。在使用幹糉葉的時候，如果想要殺菌消毒，用煮的方法比較好。如果只是想要幹糉葉變軟，比較好包糉子，則只需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些即可。

包糉子的葉子要泡多久

糉葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟，也可以用熱水燙過，最後將糉葉洗淨瀝乾。

　　處理糉葉的方法：

　　在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着糉葉，洗的更乾淨一些；假如從糉葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹糉葉更好包，浸泡過的糉繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

包糉子的葉子泡多久才合適

兩個小時左右。提前浸泡能更好地去除葉子上的污物，軟化葉子，方便包糉子。泡完後可以放在爐子上小火慢煮十分鐘，幫助糉葉更好的殺菌。

糉子又稱糉籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。