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蒸魚需要醃製嗎

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.91W

1、不用醃製,儲存鮮味。

蒸魚需要醃製嗎

2、洗好的魚 (如1斤多的草魚、鯉魚、鮭魚、黃花、海魚。)放在盤子上,上鍋大火蒸8分鐘(從水開了計時),出鍋後把魚轉放到別的盤中(湯不要)。

3、薑絲、蔥絲鋪滿在魚身上。

4、海鮮醬油10小勺、兩勺海天蠔油小碗中攪拌好勻倒在魚身上。

5、用鐵飯勺炸小半勺花椒油(不要花椒)趁熱潑在魚身上就上桌。香嫩可口。

Tags:蒸魚 醃製