1、用料:糯米粉500克、去核紅棗碎200克、葡萄幹50克、蔓越莓30克。
2、將糯米粉放盆裏,到小流溫水拿筷子攪拌,不用都攪成旮瘩,有些乾麪爲好,就像平時做白麪旮瘩湯那樣攪拌。
3、鍋中放水燒開,放屜布,最好是用白菜葉子,不沾,撒一層糯米粉旮瘩,撒一層紅棗葡萄乾,一般撒三到四層,太厚了不好熟。
4、蒸二十五分鐘就熟了,這就叫撒年糕,口感粘粘糯糯的,稍涼一些再吃,很有嚼頭,好好吃。