關於芝士的科普知識

1、將材料分別切塊切粒。2、年糕水裏煮沸撈出，蘑菇焯下水撈出，將年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋蔥放入一大碗，加一點點鹽、黑胡椒、披薩草，擠入番茄醬。3、將材料翻拌均勻。4、拌好後移至...

1、乳酪與芝士沒有區別。乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品。乳酪有很多別名，又名乾酪或奶酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪通常是...

1、黃油室溫軟化。2、加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發至膨鬆。3、分次加入全蛋液，用電動打蛋器攪打。4、攪打均勻。5、篩入低筋麪粉和奶粉，再倒入芝士粉。6、用刮刀壓拌至無干粉狀態。7、烤...

1、食材：黃金芝士粉12克、酵母5克、全麥粉300克、糖24克、玉米油一小匙、水186克、鹽4克、土豆（餡）一個、鹽和黑胡椒（餡）少量。2、除油之外所有材料混合成團。3、手工或機器揉至出膜，加一大...

1、馬蘇裏芝士的味道比較淡，一般情況下都是都是帶有一些牛奶的甜香的，要是它吃起來發苦的話，那麼多半是放置時間過長，開始變質了，這個時候它裏面會滋生一些細菌以及微生物，繼續食用的話會影...

1、原料：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、麪粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4...

1、將包裝袋拆開，驅除內容物辣椒醬和芝士年糕條。2、盆裏裝一些熱水，將凍結的芝士年糕條放入，直至解凍。3、鍋裏煮水，放入辣椒醬，攪拌開，攪拌均勻。4、等水重新煮開了，就放入只是年糕，適量攪拌...

1、用料：牛奶80克、車打芝士50克、香辣孜然調味粉1勺。2、做法：（1）鍋中加入牛奶，芝士碎，小火加熱至芝士融化，攪拌均勻即可出鍋。（2）也可以用微波爐加熱至芝士融化，1分鐘內開關火加熱兩次，攪拌均勻...

1、主料：雞蛋180克、低筋麪粉10克、餅乾1袋3人份、黃油45克、奶酪300克、玉米澱粉2大勺、檸檬汁1大勺、香草精3克、淡奶油400毫升、酸奶1袋、白糖130。2、奶油奶酪切成小塊，隔水加白糖打...

1、主料：藍莓200克、黃油30克、奧利奧夾心餅乾80克、濃稠酸奶150克、奶油奶酪200克、牛奶30克、吉利丁片10克、淡奶油150克。2、輔料：白砂糖80克、檸檬汁25毫升。3、做法。（1）將藍莓和細砂...

1、食材。低筋麪粉120g，無鹽黃油50g，奶酪絲50g，蛋黃1顆，水適量，鹽適量。2、融合半融化黃油、奶酪絲和鹽，攪拌均勻。3、分次加入蛋黃並攪拌，篩入低筋麪粉。4、分2次倒入冷水，混合成團，覆上保鮮膜...

1、護理肌膚：芝士片雖然過期了，過期芝士片一般不食用，但是過期的芝士片不代表已經變質，若是芝士片沒有變質的話可以用來製作成護手霜、護腳霜。因爲芝士片中含有豐富的奶油、油脂等成分，對...

1、主料：黃油30克，奶油奶酪150克，奶油150克，等大小的芒果4個，其中三個打成泥，一個切丁）。2、配料：奧利奧巧克力味餅乾一包吉利丁片2片半細砂糖20克。3、餅乾去掉夾心擀碎，與溶化黃油拌均，鋪到模...

1、材料：威化紙適量、番茄適量、芝士片適量、椰菜適量、沙律醬適量、麪包糠適量、蛋黃2個。2、威化紙包上一小片洗淨的椰菜，擠上沙拉醬適量。3、在沙拉醬上依次放一片合適大小的番茄，一片...

1、材料：低筋麪粉400克，黃油30克，牛奶100毫升，雞蛋清10克，糖10克，鹽10克，青椒半個，蔥頭四分之一，西紅柿半個，拉丁腸4段，蝦仁20只，榨菜25克，馬蘇裏拉芝士100克。2、將低筋麪粉400克，黃油30克，牛奶100毫...

1、先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。2、在蛋黃容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，並篩入低筋粉，然後拌勻成煳狀3、蛋白打發。在打發過程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻過來，打發的蛋...

1、鍋裏燒開加入少量色拉油和鹽，放入意麪，通常按包裝上的時間煮就OK了。煮熟的意麪放入冷水中過，撈起後滴入少許色拉油待用。2、鍋裏倒油，加入洋蔥翻炒出香味，加入西蘭花，撒入鹽和少許糖，待蔬...

1、芝士和奶酪壓根就是一回事兒，只不過是地域文化的差異叫法不一樣罷了，不少歐美國家稱他爲奶酪，而在我國通常稱他爲芝士。奶酪英文名cheese，音譯過來就是芝士，又名乾酪，是一種經過發酵而來...

1、用料：土豆2個、胡蘿蔔1段、洋蔥適量、蛋黃味沙拉醬適量、蟹棒3根、芝士片2片、海苔條適量、白芝麻適量。2、胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，蟹棒撕成條條，蒸熟的土豆去皮，壓成土豆泥。3、土豆泥碗...

1、巴斯克芝士蛋糕不能冷凍10天。一般芝士蛋糕放在冰箱1-2天可以,而且剛剛製作好的芝士蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2-7℃冷藏。2、不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天,因...

1、食材：薩索雞胸1塊、片狀芝士4片、蘸醬適量、少量的黑胡椒粒、鹽、澱粉適量、一個雞蛋、麪包糠適量。2、選了一塊飽滿厚實的薩索雞胸肉，從中片成兩半。3、用刀背敲敲打打，讓肉的鮮味鬆...

1、首先把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬。2、待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水分，然後放到煎鍋上高溫煎至金...

1、用料：豬肉250克、西紅柿3個、玉米粒50克、洋蔥50克、雞蛋三個、米飯三碗、鹽適量、橄欖油適量、澱粉適量、麻油適量、胡椒粉適量、白砂糖適量。2、豬肉洗淨，先用刀背拍鬆，然後加入鹽、...

1、將全蛋4個置於盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡後，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可。2、無鹽黃油入微波爐轉30秒至溶化，加入打發過的蛋液中，用打蛋器攪打均勻...

巴斯克芝士蛋糕外皮因爲烘烤過度所以呈焦黑色，但這也是它的一大特點。巴斯克芝士蛋糕（ＢａｓｑｕｅＢｕｒｎｔｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ）起源於法國與西班牙交界的巴斯克地區，因爲特色的焦黑外皮而又被稱作“被灼傷的芝士蛋糕”。這款蛋糕...