免烤藍莓芝士蛋糕 用料 奶油奶酪(原味) 230g 奶油奶酪(調味/藍莓味) 230g 鮮奶油 350g 糖粉 150g 或 按喜好 冰糖 80g 或 按喜好 檸檬 半隻 鮮藍莓 一把 免烤藍莓芝士蛋糕的做法 擠出半隻檸檬的檸檬汁。混合兩種等量的奶油奶酪,攪拌至沒有顆
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
奶酪:300克; 牛奶: 170克;雞蛋黃: 4個;雞蛋清: 60克;藍莓: 200克; 黃油:45克;玉米澱粉:12克;白砂糖:55克;
全名:藍莓因佩里亞蛋糕 一、材料準備: 低筋麪粉:100克, 糖:100克,全蛋:80克,牛奶:20克,橄欖油:60克,黃油:40克,檸檬汁:5克,檸檬闢:3克 泡打粉:3克。藍莓:適量 瑞士蛋白霜:蛋白:60克,糖:90克 檸檬糖液: 糖:20克,水:25
藍莓芝士蛋糕的做法
就是餅底,用一般的消化餅乾碾碎,倒上融化的黃油,壓模放入冰箱冷藏到硬了之後再把蛋糕材料或者水果派材料鋪上去。
把牛奶和黃油放進小鍋里加熱到沸騰前就關火,稍涼
免烤藍莓芝士蛋糕 用料 奶油奶酪(原味) 230g 奶油奶酪(調味/藍莓味) 230g 鮮奶油 350g 糖粉 150g 或 按喜好 冰糖 80g 或 按喜好 檸檬 半隻 鮮藍莓 一把 免烤藍莓芝士蛋糕的做法 擠出半隻檸檬的檸檬汁。混合兩種等量的奶油奶酪,攪拌至沒有顆
蛋黃+25克細砂糖打發到蛋黃變濃變稠,顏色變白
主料: 奶油奶酪 180克適量 酸奶油 100克適量 餅乾 60克適量 玉米澱粉 8克適量 細砂糖 55克適量 無鹽黃油 (蛋糕胚用) 25克無鹽黃油(倒入餅乾碎用)15克 蛋黃 28克適量 全蛋 50克適量 香草莢 1/6根(約4釐米長)適量 新鮮藍莓 隨意適量 1.提前
篩入玉米澱粉拌勻
藍莓芝士蛋糕 主料 奧利奧餅乾(去夾心)90克 黃油30克 奶油奶酪300克 細砂糖65克 雞蛋1顆 約60克 鮮奶120克 玉米澱粉15克 新鮮藍莓適量 藍莓果醬適量 藍莓芝士蛋糕的做法步驟 1. 奧利奧餅乾扳開,去掉夾心,僅留餅乾,把餅乾放入攪拌機攪碎或者
把牛奶黃油液倒進蛋黃裏拌勻後再倒回小鍋里加熱,不停的攪拌,變稠後就馬上關火
全名:藍莓因佩里亞蛋糕 一、材料準備: 低筋麪粉:100克, 糖:100克,全蛋:80克,牛奶:20克,橄欖油:60克,黃油:40克,檸檬汁:5克,檸檬闢:3克 泡打粉:3克。藍莓:適量 瑞士蛋白霜:蛋白:60克,糖:90克 檸檬糖液: 糖:20克,水:25
把室溫軟化好的奶油奶酪用小刮刀拌順滑,加入進牛奶黃油蛋黃糊裏拌勻
就是餅底,用一般的消化餅乾碾碎,倒上融化的黃油,壓模放入冰箱冷藏到硬了之後再把蛋糕材料或者水果派材料鋪上去。
蛋白裏分3次加入30克細砂糖,打發至溼性發泡狀態。(打發蛋白時烤箱以160度預熱)
主料: 奶油奶酪 180克適量 酸奶油 100克適量 餅乾 60克適量 玉米澱粉 8克適量 細砂糖 55克適量 無鹽黃油 (蛋糕胚用) 25克無鹽黃油(倒入餅乾碎用)15克 蛋黃 28克適量 全蛋 50克適量 香草莢 1/6根(約4釐米長)適量 新鮮藍莓 隨意適量 1.提前
把蛋白霜分2次加入進奶酪蛋黃糊裏拌勻後倒入一半進模具加入部分藍莓,最後再倒進剩下的一半面糊後在表面擺上藍莓
免烤藍莓芝士蛋糕 用料 奶油奶酪(原味) 230g 奶油奶酪(調味/藍莓味) 230g 鮮奶油 350g 糖粉 150g 或 按喜好 冰糖 80g 或 按喜好 檸檬 半隻 鮮藍莓 一把 免烤藍莓芝士蛋糕的做法 擠出半隻檸檬的檸檬汁。混合兩種等量的奶油奶酪,攪拌至沒有顆
上下火160度,隔熱水烤60分鐘,表面上色均勻後,取出稍微放涼後進冰箱冷藏3小時以上吃更加美味
藍莓芝士蛋糕 主料 奧利奧餅乾(去夾心)90克 黃油30克 奶油奶酪300克 細砂糖65克 雞蛋1顆 約60克 鮮奶120克 玉米澱粉15克 新鮮藍莓適量 藍莓果醬適量 藍莓芝士蛋糕的做法步驟 1. 奧利奧餅乾扳開,去掉夾心,僅留餅乾,把餅乾放入攪拌機攪碎或者
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免烤藍莓芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
免烤藍莓芝士蛋糕
用料
奶油奶酪(原味)百 230g
奶油奶酪(調味/藍莓味) 230g
鮮奶油 350g
糖粉 150g 或 按喜好
冰糖 80g 或 按喜好
檸檬 半隻
鮮藍莓 一把
免烤藍莓芝士蛋糕的做法
擠出半隻檸檬的檸檬汁。混合兩種等量的奶油奶酪,攪拌至沒有顆粒,邊攪拌邊混入檸檬汁和糖粉。
充分攪拌鮮奶油至黏稠,用攪拌器可以打出一個軟軟的尖,像潤膚露一樣。這一度步可以用攪拌器,不要攪過頭。
把第一步和第二步的兩種奶油產品充分混合攪拌。裝磨具或小碗,抹平最上部,蓋保鮮膜,放入冷凍層(注意是冷凍層!)。
小鍋裝一薄底水,煮內沸,加冰糖換小火,攪拌至冰糖完全融化。加 2/3 量的藍莓,攪至沸容騰後停止,繼續煮。這個過程看起來色彩很濃烈,藍莓很容易煮爛,3分鐘左右,成醬,關火晾涼。
2小時以後取出冰箱裏的cheesecake倒扣盤中,撒上前一步的藍莓果醬,,點綴上新鮮藍莓。成功~
爆醬藍莓芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料:
奶油奶酪 180克適量
酸奶油 100克適量
餅乾 60克適量
玉米澱粉 8克適量
細砂糖 55克適量
無鹽黃油 (蛋糕胚用) 25克無鹽黃油(倒入餅乾碎用)15克
蛋黃 28克適量
全蛋 50克適量
香草莢 1/6根(約4釐米長)適量
新鮮藍莓 隨意適量
1.提前把奶油奶酪從冰箱拿出來室溫軟化。
2.裁剪墊在模具內的烘焙紙。
3.把餅乾放進保鮮袋中,扎口。用擀麪杖碾碎(如果保鮮袋比較薄的話,最好套兩個,以防餅乾屑漏出來)。把融化好的黃油倒進餅乾屑裏,扎口。搖晃袋子,使黃油融進餅乾屑中。
4.把餅乾屑倒進模具裏,用平底勺壓實。
5.用手指按壓奶油奶酪確認是否達到理想軟硬程度:用手指輕鬆地就能按出引子。
6.改用打發器進行充分攪拌。用手握住打發器的中間部位,沿着鉢盤邊緣按順時針方向大力攪和1分鐘。直至順滑。
7.加入黃油。先用橡皮刮刀按粘至無顆粒。
8.倒入酸奶油。如上先用橡皮刮刀按粘至無顆粒,然後再用打發器攪拌至順滑。
9.倒入打散的全蛋和蛋黃液。分三次倒入。一次攪拌至均勻後再加下一次。直至麪糊呈流動性狀態。(現在可以去預熱烤箱了,180°,40分鐘)
10.倒入玉米澱粉,攪拌均勻。
11.倒進洗淨瀝乾水滴的藍莓。攪拌幾次e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e9819331333365663534過後倒進模具,震出氣泡後,放入烤盤。烤盤內注入熱水後,送進烤箱。烤到20分鐘的時候,把模具轉180°後,繼續烘烤。
12.40分鐘到了。不要把蛋糕拿出烤箱,讓它在烤箱中再呆40分鐘--1個小時。爲的是利用餘溫更好地上色。此外,這樣做出來的蛋糕不容易坍陷收縮。
13.拿出蛋糕晾涼後,連同模具一起包上保鮮膜後,放進冰箱冷卻。吃之前從模具裏取出蛋糕。我通常會放一個晚上,第二天吃味道更好。
哈根達斯的藍莓芝士蛋糕怎麼做
藍莓芝士蛋糕
主料
奧利奧餅乾(去百夾心)90克 黃油30克 奶油度奶酪300克 細砂糖65克 雞蛋1顆 約60克 鮮奶120克 玉米澱粉15克 新鮮藍莓適量 藍莓果醬適量
藍莓芝士蛋糕的做法步驟
1. 奧利奧餅乾扳開,去掉夾心,僅留餅乾,把餅乾放入攪拌機攪碎或者把餅乾裝入堅固的密封保鮮袋,用擀麪杖擀壓成粉末。
2. 黃油隔水化開,加入餅乾碎內。
3. 混合均勻後倒入模具內。
4. 用調羹或平的飯鏟壓平整。放入冰箱冷凍,備用版。
5. 奶油奶酪切小塊,加砂糖隔水加熱至軟狀。
6. 將鮮奶分次少量地加入奶油奶酪中攪拌均勻。
7. 加入整個雞蛋攪拌均勻。
8. 最後加入玉米澱粉攪拌均勻即爲芝士麪糊。
9. 取出冷凍的餅乾底模,將芝士糊倒入模具內,放入新鮮的藍莓粒,烤箱預熱,最底層插入裝滿水的烤盤,將模具放在倒數第二層烤網上,,於165度烘烤50分鐘。
10. 烤好的蛋糕放涼後移入冰箱冷藏權4小時以上後可脫模,脫模後的蛋糕在中心塗上藍莓果醬,四周擺上新鮮藍莓即可。
求宜家餐廳和星巴克藍莓蛋糕的全名及做法!
全名:藍莓因佩里亞蛋糕
一、材料準備:
低筋麪粉:100克, 糖:100克,全蛋:80克,牛奶:20克,橄欖油:60克,黃油:40克,檸檬汁:5克,檸檬闢:3克
泡打粉:3克。藍莓:適量
瑞士蛋白霜:蛋白:60克,糖:90克
檸檬糖液: 糖:20克,水:25克,檸檬汁:20克
1.全蛋放入乾淨的容器做。
2.黃油融化。
3.稱出所需橄欖油。
4.稱出牛奶所需量。(我使用了鮮奶油。)
5. 糖和檸檬皮拌勻放置一會,讓糖吸收檸檬皮的香味。
6.麪粉泡打粉過篩。
二、蛋糕胚做法:
1.全蛋打勻,分二次加入糖,邊加邊攪拌。
2.加入牛奶拌勻。
3.加入檸檬汁拌勻。
4.分次加入橄欖油,每次邊加邊拌勻。
5.加入黃油。
6. 充分拌勻,使蛋和油脂呈乳化狀態。
7.加入麪粉和泡打粉。
8.將拌好的麪糊一半量倒入6寸圓模中,放入藍莓。
9.再倒入剩餘的麪糊。
10.烤箱預熱160度,45分鐘。
11.取出趁熱刷上檸檬糖液。(檸檬糖液做法:將糖和水加熱到糖融化,放涼後,加入檸檬汁拌勻)
三、蛋白霜的制e68a84e8a2ad7a686964616f31333337613138作:
1.蛋白放入無水無油的容器中,60度水浴。
2.打發到出現紋路,提起打蛋機頭,出現堅挺的尖。
3.用抹刀將蛋白霜隨意抹在蛋糕表面。
4.烤箱預熱230度6分鐘。
星巴克藍莓芝士蛋糕底部材料
就是餅底,用一般的消化餅乾碾碎,倒上融化的黃油,壓模放入冰箱冷藏到硬了之後再把蛋糕材料或者水果派材料鋪上去。