黃瓜餡餃子如何做

1、食材：豬肉餡適量、黃瓜適量、麪粉適量、蔥適量、姜適量、花椒粉適量、食鹽適量、醬油適量、料酒適量。

2、方法：將大蔥、生薑切成細末，將肉餡和蔥姜放在一起，加入適量的食鹽、醬油、花椒粉、料酒均勻攪拌在一起。

3、把新鮮黃瓜擦成細絲，然後把黃瓜絲的汁水攥出去。

4、把去好汁水的黃瓜絲放入拌好的肉餡中，攪拌均勻。取一勺餡放在餃子皮上捏好即可。